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作物在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中對(duì)水分十分敏感，干旱造成作物產(chǎn)量的下降主要表現(xiàn)在生理功能受抑制，導(dǎo)致灌個(gè)后產(chǎn)物運(yùn)輸和轉(zhuǎn)化效率的減弱。水分虧缺對(duì)作物生理功能的影響不是對(duì)等的，主要還是要看水分卻虧的程度。土壤墑情速測(cè)儀對(duì)土壤水分的測(cè)定是十分科學(xué)的，在分析甜椒與水分關(guān)系中的應(yīng)用是不可或缺的。
通過(guò)土壤墑情速測(cè)儀對(duì)土壤水分含量的分析發(fā)現(xiàn)，隨著土壤含水量的增加，甜椒葉水勢(shì)顯著升高，這主要表現(xiàn)在土壤含水量65%~75%Hf與75%~85%Hf處理之間和65%~75%Hf與55%~65%Hf之間差異顯著，而兩個(gè)高水分處理之間的葉水勢(shì)差異和兩個(gè)低水分處理之間的葉水勢(shì)差異則不顯著。這表明，甜椒葉水勢(shì)與土壤含水量之間存在著密切的關(guān)系，但葉水勢(shì)的反應(yīng)程度不同，其土壤臨界含水量應(yīng)該在65%~75%Hf，高于臨界含水量和低于臨界含水量的葉水勢(shì)呈閾值狀態(tài)變化。而甜椒葉片的氣孔導(dǎo)度、鮮重含水量和細(xì)胞液濃度的變化與葉水勢(shì)其相似，均表現(xiàn)為具有臨界含水量的閾值變化特征，但細(xì)胞液濃度則是隨著土壤含水量的增加而減小，葉綠素含量雖然在輕度水分脅迫下有升高的情況，但在重度水分脅迫下則急劇下降，這可能是由于重度水分脅迫導(dǎo)致了葉綠素分解，因此其變化較為復(fù)雜?？梢?jiàn)，葉水勢(shì)、葉鮮重含水量、細(xì)胞液濃度和氣孔導(dǎo)度可以較好地反映土壤水分狀況。
溫室盆栽甜椒的適宜土壤含水量在65%~75%Hf，低于或高于此含水量都會(huì)對(duì)作物造成不利的影響。但其影響的程度是不同的，在輕度的水分脅迫下，由于根部產(chǎn)生的干旱脅迫信號(hào)物質(zhì)(如ABA等)通過(guò)木質(zhì)部運(yùn)輸至葉片參與了氣孔的調(diào)節(jié)，因此這時(shí)葉片光合下降的主要原因是氣孔關(guān)閉或者部分關(guān)閉影響了光合底物的進(jìn)入。
土壤墑情速測(cè)儀對(duì)甜椒生長(zhǎng)的土壤水分進(jìn)行有效的分析之后可以大致的發(fā)現(xiàn)，土壤水分高于適宜含水量的時(shí)候，會(huì)導(dǎo)致植株生理活性的下降，甚至阻礙光合產(chǎn)物的運(yùn)輸及分配，這就嚴(yán)重的制約了甜椒的生長(zhǎng)發(fā)育，影響其產(chǎn)量與品質(zhì)。
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